岳麓新闻网1月22日讯（ 通讯员 胡谢馨 ）长沙市第十五届人大七次会议、政协长沙市第十二届五次会议于2021年1月21日胜利落下帷幕。为切实做好常态防疫工作下食品安全保障工作，岳麓区市场监管局立足职能，精心安排，严格按照《重大活动食品安全监督管理办法》等相关规定，圆满完成了市“两会”期间食品安全保障任务。

一是加强领导，制定方案。岳麓区市场监管局制定专门的工作方案，成立了以党组书记吴卫为组长、相关班子成员为副组长的领导小组，分工明确、要求清晰，层层落实了工作责任，明确了保障任务，安排抽调了政治素养高、业务能力强的干部作为驻点保障人员。

组织从业人员食品安全培训

二是提前介入，培训先行。会前，岳麓区市场监管局一一对金麓郁锦香、通程麓山、枫林宾馆、滨江戴斯等四家接待单位的从业人员进行食品安全知识培训，提前开展食品安全监督专项检查，对原料采购、进货查验、索证索票、食品制作加工流程及餐饮具清洗消毒等每个环节进行了细致排查，并要求酒店提交自查报告，全面消除风险隐患。

对食品原材料进行检查

三是专人负责，全程守护。实行监管员24小时驻点保障制度，岳麓区市场监管局对每次就餐实行严格审查、严格落实留样后方可上桌要求，做到每餐都有据可查、有源可溯。从原料至抽检，从巡查至从业人员管理进行全方位监督。利用已建成的“明厨亮灶”等互联网信息化监管平台，安排专人实时监看，发现问题，迅速联动线下驻点监管人员进行处置。

雨敞坪监管所所长周月明作为驻点人员全程参与了通程麓山酒店的保障工作。他说：为保证会议期间食品安全，我们提前进行了核酸检测，积极履职，采取全程监管、严密把控的方式，做到了保障工作“零”差错，食品安全“零”事故。