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指导餐饮门店科学存放冰箱食品

岳麓新闻网7月8日讯（通讯员 陈欣珑）为了保障人民群众“舌尖上的安全”，助推长沙建成国家食品安全示范城市，7月6日至7日，望月湖街道办事处副主任、食安办主任葛昊牵头，连同望月湖市场监督管理所及溁湾镇社区食安专干对辖区食品、餐饮门店进行随机检查。

“老板，你这里的食品经营台账不齐全，缺少了供货商资质，请你尽快完善相关信息。做好台账的同时，也是保全了自己的利益，若是遇到不会的可以及时和社区食安专干交流，后天专干会再次上门进行检查。”此次检查中，重点对餐饮和食品生产、经营单位的食品进货台账、人员健康状况、经营环境及用具清洁消毒等环节进行了检查。详细询问了食品采购途径，对所售食品是否存在过期现象进行了认真查看，对卫生状况和食品安全存有隐患的店面，叮嘱相关负责人尽快进行整改。同时在检查过程中，向经营者发放《创建国家食品安全示范城市倡议书》，告知2021年是长沙市创建国家食品安全示范城市的验收之年，决胜之年，真诚邀请经营者支持、积极参与食安创建。

据悉，自从食品安全日常检查模式由纸质记录换成“智慧食安”系统以来，通过现场检查拍照取证、负责人签字、登记营业执照等相关信息，同时社区工作人员做到不定期不定点的“一检查一通报”，把有问题的门店进行文字汇总，在门店食安群里通报，有效督促了相关门店对存在的问题进行整改到位、责任到位。另外通过此次检查，下一步社区将继续对辖区经营商户进行培训及宣传食品安全重要性，规范化经营，保障广大消费者的食品安全，营造良好的社会经营秩序和社会环境。