湘江新闻网11月8日讯（通讯员 余艺）一碗一勺、一羹一饭。小小的食堂，承载着老年人满满的幸福。近日，在麓谷街道麓景社区，每天中午，智能化操作的老年食堂好不热闹。

蒜香鸡、黄豆焖猪脚、口味米豆腐、清蒸南瓜……每天上午9点多，社区共享食堂的工作人员准时在线上进行报餐，厨房的炒菜机器人便开始了它的工作。

工作人员将新鲜食材放入全自动炒菜机器人后，只需轻轻一点，炒菜机器人随即开始淘洗、加热、翻炒，烹饪过程中，电子屏幕上实时显示状态与火力。很快，一份辣椒炒肉便出锅了。

“放入食材，选好菜谱，按下开始键，剩下的就交给它。”食堂负责人李明鹏说，全自动炒菜机器人一般3分钟内即可出餐，节约了人力，提高了出菜效率。同时，它具备处理油烟、自动清洁等功能，实现无油烟、无明火、无噪声，更安全环保。

智能化操作的共享食堂，在临街位置吸引了很多人前来用餐。10点40分左右，这里迎来了第一批食客。邵燕琳是麓景社区居民，今年84岁，平常跟儿子一起生活。由于儿子工作繁忙，便在离家不远的共享食堂为母亲邵燕琳办理了充值。“我现在一日三餐都在这里吃的，他们服务态度很好，对我就像家人一样。”邵燕琳开心地说。

“像天气好的时候，很多老人家会提前过来等开餐。人多的时候这里有150多人吃饭。”工作人员边打餐边介绍，平常会在餐品味道、颜色、营养上下功夫，不断改进和更新菜谱，配备十菜一汤。

麓景社区总人口2.5万，有4000多位老年人，为实现养老服务升级，去年11月，在麓景社区综合养老服务中心开设共享食堂，由社区向上级部门争取资金支持，提供场地和硬件装修，并引进第三方机构负责运营，为老年人提供就餐便利。此外，共享食堂旁还设有医疗门诊等，打造“家门口”一站式养老。

“80岁以上的居民朋友，每位10元；60岁以上的居民朋友，每位12元；社区特困老人持社区证明可免费就餐……”食堂负责人李明鹏介绍，食堂主打的是全开放厨房，食物制作过程全透明。

经济实惠，是老年食堂主要特征之一，对经营者来说，需要面对亏损的压力也不小。“如果我开到一半关门了，她们到哪里去吃饭？”李明鹏说，“能解决老年人吃饭的问题，很有成就感，不管是何种经营模式，都要找到收支平衡点，才能可持续运营下去。”

展望未来，麓景社区党总支书记、居委会主任余威说，“社区居家养老中心将建立居家养老服务信息平台，以更专业化、个性化、便利化的服务，助推社区养老服务转型升级，探索出全新的智慧养老服务模式，为老年人提供优质的多元服务。”

“百善孝为先”“老有所依、老有所养”……共享食堂的墙面标语，传递出浓浓的民生暖意。