湘江新闻网6月27日讯（通讯员 梁薇）为提升居民对粮油食品的认知，增强食品安全意识，近日，银盆岭街道银鸿社区邀请中粮集团优秀粮油讲师开展“粮油健康课”，为社区居民讲解粮油食品的特性与注意事项，助力居民健康生活。

讲座现场。

讲座现场座无虚席，社区居民热情高涨。从如何辨别食用油真假，到如何储存粮油产品以保持其新鲜度，再到如何在烹饪中合理使用不同种类的油，老师带着丰富的专业知识与实践经验，以亲切、生动的方式与居民们交流互动，让复杂的科学知识变得通俗易懂。

其中，老师详细介绍了玉米油、葵花籽油等常见食用油的营养成分、健康益处及适用人群。玉米油富含不饱和脂肪酸和维生素E，适合心血管疾病患者、儿童及消化不良人群，肥胖和糖尿病患者需适量食用。葵花籽油则因高含量的亚油酸和抗氧化物质，有益于心血管健康，但肝病患者和低血压患者应谨慎选择。

此外，老师还分享了选购与储存经验，建议居民购买食用油时，注意查看产品标签，选购正规渠道产品，存放食用油应选择阴凉干燥处。烹饪时，应根据油的特性选择合适的烹饪方式，避免高温破坏营养成分。

此次粮油食品知识讲座，不仅丰富了社区居民的健康知识，还增强了居民对科学膳食的关注度。下一步，社区将以此次讲座为契机，通过充满烟火气的讲座，将科学知识转化为实用技能，让健康理念融入一日三餐，助力构建健康饮食文化生态。