湘江新闻网5月27日讯（通讯员 梁薇）端午粽香飘，食安防线牢。在传统佳节来临之际，为保障居民节日饮食安全，近日，银盆岭街道银鸿社区组织开展餐饮服务单位及食堂食品安全专项巡查，全力守护居民“舌尖上的安全”。

巡查餐饮店后厨。

检查人员深入社区餐饮店铺、单位食堂，对食品加工环境、从业人员健康状况、食品原料采购及储存等环节展开细致检查。在一家餐饮店后厨，检查人员发现部分食材未分类存放，当场要求店主立即整改。同时，检察人员还重点关注了食品加工操作规范及从业人员健康状况等，要求从业人员严格遵守食品安全操作规范，保持加工场所清洁卫生，防止交叉污染，督促经营者严守食品安全底线。

单位食堂同样是检查重点。巡查小组仔细翻阅食品留样记录，反复强调留样工作的重要性，要求食堂严格执行留样制度，确保食品安全问题可追溯；对餐具消毒设施进行全面检查，确认消毒流程规范、设施运转正常，为就餐者筑牢安全屏障。

巡查现场。

巡查过程中，社区工作人员还向餐饮经营者和食堂管理人员普及了食品安全知识，强调节日期间食品安全的重要性，督促其落实主体责任，诚信守法经营。经营者们纷纷表示，将严格按照要求做好食品安全工作，让居民吃得放心。

社区负责人表示，食品安全无小事，特别是在节日期间，更要加强监管力度。此次专项巡查进一步规范了辖区餐饮服务单位及食堂管理，营造了安全放心的饮食环境。未来，银鸿社区将持续强化日常巡查，织密食安防护网，让居民安心品味端午美食，共度祥和佳节。